Ayurvéda et Nutrition

L'Ayurvéda est la science de la vie. Vivre selon l'Ayurvéda c'est rechercher l'équilibre et l'harmonie ainsi que l'énergie dans la nature qui nous entoure.

Ce que j'ai appris durant ma formation, sur la nutrition en Ayurvéda, c'est l'importance d'observer les réactions de notre alimentation sur notre corps mais aussi sur notre mental.

La recherche permanente d'informations provenant de notre corps et esprit nous permet de mieux nous connaitre et donc d'adapter nos besoins.

Chaque individu est unique et donc les recommandations diététiques, comme par exemple, manger 5 fruits et légumes par jour, doivent être soigneusement adaptées à chacun dans l'Ayurvéda. Manger 5 fruits et légumes oui mais, ceux qui seront adaptés et tolérés par votre métabolisme ainsi qu'au rythme de la journée et des saisons.

Le concept de nutrition en Ayurvéda, prône la qualité en faveur de la quantité.

L'alimentation doit être adaptée à vos habitudes alimentaires, vos traditions mais aussi, au pays dans lequel vous vivez, aux températures, à la saison, aux horaires des repas, à votre métabolisme, votre mental, votre physique...

Autant de paramètres indispensables à prendre en compte pour adapter les besoins de votre corps en perpétuel changement.

L'Ayurvéda par la nutrition mais aussi avec les massages, le sport, la méditation, l'hygiène de vie, vise à vous permettre de retrouver un équilibre entre corps et esprit et d'être en harmonie avec votre environnement.